Las mejores batidoras de pie para comprar en 2023 de Kenwood, KitchenAid, Smeg y más

Si eres fanático de The Great British Bake Off, un panadero experimentado o simplemente te apetece ejercitar tus músculos para hornear en casa, simplemente no hay dos maneras de hacerlo: necesitas una batidora de pie. Las mejores batidoras de pie te ayudan a ser un mejor cocinero: eliminan el arduo trabajo de mezclar pasteles y masa, e incluso amasan la masa de pan para que tú no tengas que hacerlo.

Si hacer pasteles le trae recuerdos dolorosos de brazos muertos y manos doloridas, una batidora de pie será una especie de revelación. Los resultados son mejores que cualquier mezcla de manos que rompa el brazo y duela los músculos: los pasteles quedan más esponjosos, los panes y las bases de pizza son más ligeros y la crema se bate a la perfección.

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Si bien algunos electrodomésticos de cocina son más complicados de lo que valen, una batidora de pie le ahorra un valioso tiempo de cocción sin agregar nada a los platos. Después de todo, de todos modos ibas a ensuciar un bol y una batidora y los accesorios y el bol suelen ser aptos para lavavajillas.

Si es nuevo en el mundo de las batidoras de pie, nuestra guía de compra detallada lo ayudará a encontrar su opción perfecta, ya sea que necesite algo simple y fácil de usar o una máquina repleta de funciones. Si ya ha investigado, desplácese para ver nuestra selección de las mejores batidoras de pie que hemos probado, probado y revisado.

La buena noticia es que puedes conseguir una batidora de pie adecuada por alrededor de £150. Sin embargo, si gasta más, obtendrá un rendimiento mucho mejor, mejores características y el tipo de calidad de construcción diseñada específicamente para sobrevivir años de acción obsesiva de horneado.

Las batidoras de pie suelen venir con tres accesorios: un batidor, un batidor y un gancho para amasar. Algunos modelos también vienen con un batidor suave que realmente raspa la mezcla de los lados del tazón como una espátula, lo que le ahorra trabajo y reduce prácticamente a la mitad el tiempo de mezcla.

La mayoría también tiene un protector contra salpicaduras para evitar explosiones de azúcar glas y salpicaduras de masa. Las batidoras de pie modernas tienen motores sorprendentemente potentes: si aumentas la potencia demasiado sin un protector, es posible que te encuentres usando la mezcla para pastel en lugar de comértela.

Algunas batidoras de pie tienen tomas de corriente en la parte superior o encima del tazón para conectar accesorios como espiralizadores, picadoras de carne y más. Esta es una opción práctica para ahorrar espacio, ya que elimina la necesidad de utilizar varios electrodomésticos.

Si desea accesorios adicionales, busque ofertas en las que la batidora los incluya. Los accesorios opcionales más oscuros incluyen máquinas para hacer salchichas, tazones para hacer helados y máquinas para hacer pasta. Si tiene poco espacio en las superficies de su cocina, cuanto más polivalente sea una máquina, mejor.

Todas las mejores batidoras de pie utilizan lo que se llama acción planetaria. Esto le permite mezclar el contenido de manera brillante sin la necesidad de un batidor giratorio grande del tamaño del tazón.

En lugar de girar alrededor de un único punto central, el batidor o el gancho para amasar se mueve en una dirección mientras que el eje motor se mueve en la otra, asegurando que los accesorios lleguen a todos los rincones del tazón. El resultado es una mezcla eficiente, que minimiza la frecuencia con la que hay que raspar los ingredientes de los lados del tazón. Prácticamente nada queda sin remover, lo que le permitirá ahorrar mucho tiempo.

En un nivel básico, debes buscar una batidora de pie con una cantidad decente de configuraciones de velocidad y la opción de accesorios adicionales. Pero si desea mejorar o ampliar sus habilidades culinarias, existen otras características que vale la pena considerar.

Es posible que los cocineros entusiastas quieran buscar funciones digitales, como un temporizador de cuenta regresiva. Esto le ayudará a realizar un seguimiento del tiempo para no batir demasiado los huevos. Las batidoras de pie premium tendrán temporizadores para trabajos básicos como amasar o hacer merengue y, por lo general, también tendrán un botón de pausa, para que pueda agregar ingredientes y luego volver a la misma configuración de velocidad.

También es posible que desees buscar características como una función de arranque suave, que reduce el desorden al avanzar con mucha suavidad al principio. También hay detección de carga, que detecta cuando estás mezclando algo que es especialmente difícil o fácil de manejar, y ajusta la potencia para que la velocidad sea constante pase lo que pase.

Por último, algunos modelos vienen con pesaje y calentamiento de cuencos integrados. Esto supone un fantástico ahorro de tiempo, pero también significa que puedes pesar, derretir, mezclar e incluso fermentar, todo en un solo recipiente.

Para garantizar que todas nuestras batidoras de pie recomendadas merezcan un lugar en el mostrador de su cocina, las ponemos a prueba en una serie de pruebas de la vida real. Nuestra primera prueba lleva cada batidora al límite llenándola hasta su máxima capacidad de masa. Esto nos permite ver qué tan bien funciona la máquina bajo presión. Examinamos los niveles de ruido con un sonómetro, observamos cuánto tiembla la máquina y evaluamos la calidad de la mezcla una vez transcurrido el tiempo de mezcla recomendado.

Después de nuestras pruebas de estrés iniciales, nos ponemos a trabajar probando los otros accesorios estándar de la batidora. La mayoría viene con un gancho para masa, un batidor de globo y algún tipo de batidor en la caja. Buscamos una batidora que pueda realizar las tareas cotidianas con facilidad, como batir claras de huevo rápidamente, preparar una masa para pastel y mezclar glaseado para pastel. Probamos los niveles de ruido nuevamente y cronometramos la rapidez con la que cada batidora de pie puede realizar estas tareas utilizando un volumen constante de ingredientes para garantizar la precisión de las pruebas. También lo comparamos con mezcladores probados anteriormente para tener una idea general del rendimiento. Además de estas pruebas, también consideramos la relación calidad-precio de la máquina en función de su diseño y calidad de construcción, la calidad de los accesorios incluidos y su precio en comparación con modelos similares.

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Precio:£ 262 |Compra ahora en Amazon

No es frecuente encontrar batidoras de pie de menos de £ 400 que puedan resistir o incluso superar a las de un rango de precio alto. Generalmente, es necesario gastar una buena cantidad para que valga la pena tener uno, pero el Kenwood KMix es una excepción a esta regla. Puede adquirir uno por menos de £ 300 en la mayoría de los minoristas.

El KMix no solo queda genial en las encimeras, sino que también tiene una capacidad extragrande que puede contener 2,72 kg de mezcla para pastel y 1,35 kg de masa de pan, suficiente para hacer un par de hogazas o varios bizcochos Victoria. Incluso cuando está lleno al máximo de su capacidad, el motor no se sobrecalienta, lo que demuestra que no es sólo estilo sobre sustancia. Se vuelve un poco inestable al hacer masa de pan, pero incluso las máquinas más pesadas como KitchenAid Artisan se vuelven letárgicas cuando se las lleva al límite.

Especificaciones clave–Fuerza:1.000W;Capacidad:5 litros;Configuraciones de velocidad:Variable;Archivos adjuntos:Batidor K, batidor de varillas, gancho para amasar, protección contra salpicaduras

El KMX760, una variante ligeramente más nueva y más cara del modelo analizado anteriormente, cuenta con algunas configuraciones y características adicionales, así como un acabado más refinado y elegante. Anteriormente se vendía por £ 449, pero con esta oferta de AO la máquina se reduce a solo £ 269, un enorme ahorro de £ 180.

Precio:£ 499 |Compre ahora en AO

Una buena batidora de pie ocupará un lugar destacado en la encimera de su cocina, por lo que seguramente también tiene que verse bien. Si asiente vigorosamente, entonces la batidora de pie retro de Smeg podría ser el electrodoméstico de sus sueños. Su diseño elegante y curvo está disponible en tres colores brillantes: crema, rojo y negro. No hay muchas opciones, pero son colores clásicos que deberían funcionar bien con la mayoría de las cocinas. Alternativamente, si te sobran £1,000, puedes conseguir esta versión de edición limitada de Dolce and Gabbana.

Pero no es sólo una cara bonita. Esta batidora de pie no tuvo problemas para preparar una doble ración del clásico bizcocho Victoria en cuestión de segundos y también facilitó el trabajo con claras de huevo para merengue. Cuando se la empujó hasta su capacidad de masa de pan, la máquina tuvo dificultades hacia el final del amasado y el mecanismo de seguridad del motor se activó para evitar el sobrecalentamiento.

No diría que esto es un factor decisivo, ya que sigue siendo una máquina muy poderosa para hornear en casa. Sin embargo, si planeas sacar varias hogazas de pan al día, quizás quieras optar por algo con un motor más grande.

Especificaciones clave–Fuerza:800W;Capacidad:4,8 litros;Configuraciones de velocidad:10;Archivos adjuntos:Batidor de alambre de acero inoxidable, batidor plano de aluminio, batidor de borde flexible, gancho para masa de aluminio

Compre ahora en AO

Precio:£ 499 |Compra ahora en Argos

Si es un panadero experimentado, o al menos aspira a serlo, los cuatro resistentes accesorios y el tazón adicional para mezclar del Artisan lo ayudarán a superar los horneados más difíciles.

Hay diez configuraciones de velocidad, lo que le brinda la flexibilidad de batir ligeramente claras de huevo, amasar vigorosamente o hacer cualquier cosa intermedia. Mejor aún, hace todo esto en muy poco tiempo, mezclando mezclas a la perfección en cuestión de segundos. Es bastante grande pero lo suficientemente elegante como para ocupar un lugar destacado en la encimera de su cocina.

A primera vista, la Artisan parece un salto costoso con respecto a la clásica batidora de pie. Sin embargo, una vez que consideramos el espacio adicional, la potencia, los accesorios y la taza, el aumento de precio no parece tan escandaloso.

Especificaciones clave – Potencia:300W;Capacidad:4,8 l (con recipiente adicional de 3 l);Configuraciones de velocidad:10;Archivos adjuntos:Batidor de borde flexible antiadherente, batidor plano antiadherente, batidor de alambre, gancho para masa antiadherente

Precio:£ 800 |Compre ahora en Lakeland

La Chef Patissier XL es una máquina para hornear todo en uno. No solo hace todo lo que hace una batidora de pie tradicional, y lo hace bien, sino que también cuenta con pesaje y calentamiento en el recipiente. Esto significa que puedes pesar, mezclar y fermentar la masa de pan, todo desde un solo tazón. También es ideal para derretir chocolate y mantequilla, o incluso para hacer merengue suizo.

En las pruebas, descubrimos que la pantalla digital es un buen toque, pero a veces puede retrasarse. Hay varias opciones preestablecidas por las que puede desplazarse en la pantalla tanto para mezclar como para derretir, o puede configurar tiempos y niveles de calidez manualmente. En la caja encontrarás un batidor de globo grande de acero inoxidable, un gancho para amasar y un batidor/raspador, así como un enorme recipiente calentador de 7 litros y un recipiente clásico de 5 litros. Todos ellos también son aptos para lavavajillas para una fácil limpieza.

En general, esta es una máquina impresionantemente versátil y elegante, y vale la pena gastar dinero en ella si desea características adicionales y mayor capacidad.

Lea nuestra reseña completa de Kenwood Titanium Chef Patissier XL

Especificaciones clave–Fuerza:1.400W;Capacidad:7l;Configuraciones de velocidad:Variable;Archivos adjuntos:Batidor de alambre de acero inoxidable, batidor plano, batidor de borde flexible, gancho para masa, protector del motor, recipiente adicional de 5 litros

Precio: £ 349 | Compre ahora en Currys

Cuando hay poco espacio en la encimera o en el armario, esta mini batidora es la solución perfecta. Si bien puede ser un 20% más pequeño, es sólo un ligero compromiso con respecto a su hermano mayor, el Artisan. Para empezar, aún podrá batir hasta ocho claras de huevo, batir 2 kg de puré de patatas o mezclar 680 g de harina común en su recipiente de 3,3 litros, utilizando diez velocidades impulsadas por un silencioso motor de accionamiento directo. Además, tiene la misma acción de mezcla planetaria completa del Artisan e incluso un centro de accesorios en la parte delantera. Esto significa que puede alimentar todo lo que pueda con un modelo de cabezal inclinable KitchenAid normal: picar carne, rebanar verduras, enrollar o cortar pasta o exprimir, picar y procesar alimentos, sin tener que sacar otro electrodoméstico.

Es más liviano que una batidora de tamaño completo, pesa 6,5 ​​kg y tiende a pesar mucho cuando el cabezal se inclina hacia atrás, pero su rendimiento sigue siendo increíblemente bueno. Dos de sus accesorios tienen un revestimiento antiadherente de poliéster y son aptos para lavavajillas, por lo que tendrás que limpiar menos una vez que hayas terminado. No tener protector contra salpicaduras es una decepción por el precio, pero por lo demás es un paquete compacto bellamente diseñado.

Especificaciones clave–Fuerza:250W;Capacidad:3,3 litros;Configuraciones de velocidad:10;Archivos adjuntos:Gancho para amasar, batidor plano, látigo de alambre

Compre ahora en Lakeland

Precio: £ 449 | Compra ahora en Argos

Esta es la más pequeña de las dos batidoras domésticas populares de KitchenAid con acción planetaria y es bastante buena. Nuestra única preocupación es la potencia del mezclador: 275 W no parece suficiente. Cuando otros modelos ofrecen mucha más potencia por un precio similar, parece que KitchenAid está siendo un poco tacaño.

En la práctica, ambas batidoras son lo suficientemente potentes para hornear en casa, pero los trabajos difíciles como amasar son difíciles para el motor, por lo que si planeas usar tu batidora de pie para el pan de cada día, elige algo más potente. Pero si eres más un cocinero de GBBO, KitchenAid no te decepcionará.

Nuestra otra objeción, más pequeña, es que no viene con protector contra salpicaduras, por lo que tendrás que pagar más por uno. Esto realmente debería venir de serie en una batidora de este precio.

Especificaciones clave – Potencia:275W;Capacidad:4,5 litros;Configuraciones de velocidad:6;Archivos adjuntos:Batidor plano antiadherente, batidor de alambre, gancho para masa antiadherente

Precio:£ 369 |Compra ahora en Argos

Además de algunos accesorios clásicos que incluyen un batidor de globo de alambre, un batidor plano y un gancho para masa, el Titanium Chef Baker también viene con una báscula digital incorporada. Si bien las básculas integradas pueden parecer un lujo innecesario, tener la capacidad de pesar directamente en el tazón es un gran beneficio, no solo ahorra tiempo sino también lavado. La báscula también funciona como temporizador, lo cual es ideal si desea mantener los tiempos de mezcla y amasado lo más precisos posible.

Dejando a un lado las escalas, la Titanium Chef Baker es una excelente batidora de pie premium con un potente motor de 1000 W. En cuanto a la capacidad, el bol de 5 litros puede contener hasta 12 huevos, 1,3 kg de masa o 2 kg de masa para pastel, así como muchos otros ingredientes para todas sus necesidades de repostería. Como todas las batidoras Kenwood, también hay un centro de accesorios para una variedad de accesorios que incluyen, entre otros, un rodillo para lasaña, una picadora y una licuadora. Y aunque no es la batidora de pie más atractiva que hemos revisado, su capacidad y funcionalidad adicional la convierten en una excelente opción para la mayoría de las personas.

Lea nuestro completoRevisión de Kenwood Titanium Chef Bakeraquí.

Especificaciones clave– Potencia: 1000W;Capacidad:5L;Configuraciones de velocidad:10;Archivos adjuntos:Batidor plano antiadherente, batidor de globo de alambre, gancho para masa antiadherente

Compra ahora en Argos